تأثير حقن البيض بالسيلينيوم وإضافته إلى ماء الشرب في حالة مضادات الأكسدة والأداء الفسلجي لفروج اللحم

الباحث

غدير عبد المنعم محمد رحاوي

المشرف

صائب يونس عبد الرحمن - عبد الله فتحي عبد المجيد

الجامعة

جامعة الموصل

الكلية / القسم

كلية الزراعة والغابات / الإنتاج الحيواني

الشهادة

دكتوراه

السنة

2022

لغة الرسالة

عربي

الكلمات المفتاحية

حقن البيض; السيلينيوم; مضادات الأكسدة; فروج اللحم

أجريت الدراسة الحالية في قاعة الدواجن - قسم الإنتاج الحيواني - كلية الزراعة والغابات — جامعة الموصل للمدة من 2021/2/28 لغاية 2021/10/20» لمعرفة تأثير حقن البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم في حالة مضادات الأكسدة والأداء الفسلجي لفروج اللحم ومتابعة ذلك التأثير في الاداء الإنتاجي للأفراخ الفاقسة (النسل الناتج). تضمنت الدراسة ثلاث تجارب: هدفت التجرية الأولى إلى تحديد أفضل وقت لحقن البيض اليوم 10 أو 18 من الحضانة بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم ثم معرفة أثر ذلك في معايير الفقس وحالة مضادات الأكسدة للأفراخ الفاقسة؛ إذ وزعت 600 بيضة مخصبة ‎Ross-308‏ في 8 معاملات بثلاثة مكررات )25 بيضة/ مكرر). أدى حقن ‎Gaull‏ بالسيلنوميثايونين وسيلينات الصوديوم بتركيز 0.02 ملغم/ييضة وبحجم 0.2 مل في اليوم العاشر من الحضانة إلى حدوث ارتفاع معنوي في نسبة الفقس ووزن الأفراخ الفاقسة وانخفاض نسبة الهلاكات الجنينية مقارنة مع بقية المعاملات (السيطرة السالبة والموجبة)» كذلك سجل ارتفاع معنوي في نشاط إنزيم ال ‎GSH-px‏ وانخفاض مستوى ‎MDA‏ في معاملات حقن السيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم في اليوم العاشر من الحضانة مقارنة مع اليوم الثامن عشر. من نتائج التجرية الأولى حُدد اليوم الأفضل لحقن البيض وهو اليوم العاشر من الحضانة اعتماداً على نتائج حالة مضادات الأكسدة للأفراخ الفاقسة. صممت هذه التجرية لمعرفة تأثير التغذية الجنينية المبكرة (حقن البيض) بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم في اليوم العاشر من الحضانة في معايير الفقس والأداء الفسلجي للأفراخ الفاقسة» إذ وزعت 720 بيضة مخصبة عثوائياً في 6 معاملات» وبواقع ثلاثة مكررات 40 بيضة/مكرر وعوملت كالآتي: المجموعة الأولى والثانية: سيطرة سالبة (للسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم) على التوالي (لم يحقن بيضها بأية ‎«(Sale‏ المجموعة الثالثة والرابعة: سيطرة موجبة (للسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم) على التوالي» إذ حقن بيضها ‎cle‏ منزوع الأيونات ‎paar‏ 0.2 مل/بيضة؛ المجموعة الخامسة والسادسة: حقن البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم على التوالي بتركيز 0.02 ملغم/بيضة ويحجم 0.2 مل/بيضة في اليوم العاشر من الحضانة. من نتائج هذه التجرية تبين أن حقن البيض بالسيلينوميثايونين أ eee) WE ‏وسيلينات الصوديوم أدى إلى ارتفاع معنوي في وزن الأفراخ الفاقسة ووزنها النسبيء وانخفض وزن الفقد‎ ‏من البيضة والوزن النسبي لهُ مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة والموجبة. وأظهرت النتائج أن مجموعة‎ ‏حقن البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم أدت إلى ارتفاع معنوي في مستوى هرمون اللبتين في‎ ‏مصل دم الأفراخ الفاقسة وارتفعت معنوياً قيم هرمون النمو الشبيه بالأنسولين-1 في مجموعة حقن البيض‎ ‏بسيلينات الصوديوم» كما لوحظ انخفاض معنوي في قيم هرمون الكورتيكوستيرون لمعاملتي حقن البيض‎ ‏بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم مقارنة مع مجموعة السيطرة الموجبة» وانخفاض معنوي في قيم‎ ‏الكلوتاثيون في مجموعة حقن البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم مقارنة مع مجموعة السيطرة‎ ‏السالبة.‎ بعد فقس الأفراخ في التجربة الثانية وزعت الأفراخ الفاقسة من كل مجموعة إلى مجموعتين: المجموعة الأولى - ربيت على عليقة قياسية وماء ‎SLA‏ من أية إضافة. المجموعة الثانية - ربيت على عليقة قياسية وماء مضافاً إليه السيلينوميثايونين أو سيلينات الصوديوم بتركيز 0.3 ملغم/لتر ‎ole‏ شرب» وذلك لغرض متابعة تأثير إضافة أو عدم إضافة السيلينيوم بنوعيه إلى ‎cle‏ شرب الأفراخ الفاقسة سواء من بيض محقون بالسيلينيوم بنوعيه أو غير المحقون وانعكاس ذلك التأثير على الأداء الفسلجي والإنتاجي لفروج اللحم إلى عمر 42 يوماً. لوحظ من النتائج أن حقن وإضافة السيلنيوميثايونين وسيلينات الصوديوم قد أدى إلى ارتفاع معنوي في وزن الجسم الابتدائي للأفراخ الفاقسة ومعدل الزيادة الوزنية وحسن من معامل التحويل الغذائي لهاء كما زادت ‎digs‏ الطيور في القطيع والدليل الإنتاجي لها عند ‎pac‏ 35 و42 ‎lag:‏ مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة والموجبة» وسجلت أعلى نسبة تصافي ووزن ذبيحة في مجموعة حقن البيض وإضافة السيلينوميثايونين مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة والموجبة» وأن حقن البيض بسيلينات الصوديوم وإضافته إلى ‎cle‏ الشرب قد أدى إلى ارتفاع نسبة التصافي ووزن الذبيحة مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة. كما أدت مجموعة حقن وإضافة السيلينوميثايونين إلى انخفاض معنوي في مستوى ال ‎MAD‏ ‏مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة والموجبة» وتحسنت حالة مضادات الأكسدة في مجموعة حقن البيض واستمرار إضافة السيلينوميثايونين مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة» كما خفضت مجموعة حقن البيض eee) WE ‏مضادات الأكسدة مقارنة مع مجموعة‎ Alls ‏وتحسنت‎ MAD ‏وإضافة سيلينات الصوديوم من مستوى ال‎ ‏السيطرة الموجبة» وتبين من النتائج أن حقن وإضافة أو عدم إضافة السيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم‎ ‏البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات‎ Gis ‏لم يؤثر على نشاط الغدة الدرقية وقيم هرموناتهاء وسبب‎ ‏الصوديوم إلى ارتفاع معنوي في مستوى هرمون اللبتين وخفضت من قيم هرمون الكورتيكوستيرون مقارنة‎ ‏أن صورة الدهن قد تحسنت معنوياً‎ Lead ‏مع مجموعة السيطرة السالبة والموجبة» وتبين من نتائج التجربة‎ ‏وتحسن دليل التعصد في معاملات حقن وإضافة السيلينيوم بنوعيه مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة.‎ ‏قد انخفض معنوياً في المعاملات التي حقن بيضها بالسيلينيوم‎ ALT.» AST ‏ولوحظ أن قيم إنزيمي ال‎ ‏شريها خالياً‎ ole ‏الشرب بعد الفقس مقارنة مع مجموعة السيطرة السالبة التي كان‎ ole ‏بنوعيه وأضيفا إلى‎ ‏من أية إضافة.‎ ولوحظ في معاملات حقن البيض بالسيلينيوم أثناء النمو الجنيني وإضافته بعد الفقس إلى ماء الشرب ارتفاعاً معنوياً في عدد خلايا الدم الحمر وتركيز هيموكلوبين الدم وحجم خلايا الدم الممصوصة»ء ‎lang‏ أدى إلى انخفاض في معدل حجم الكرية ومعدل هيموكلوبين الكرية ومعدل تركيز هيموكلوبين ‎ASI‏ يستنتج من الدراسة الحالية أن حقن البيض بالسيلينوميثايونين وسيلينات الصوديوم في اليوم العاشر من الحضانة و/أو إضافته إلى ‎cle‏ شرب الأفراخ الفاقسة إلى تحسن الأداء الفسلجي كما يتضح ذلك بتعزيز حالة مضادات الأكسدة وانعكس ذلك على صحة الطيور والاداء الإنتاجي كما اتضح من زيادة وزن الجسم الحي وتحسن معامل التحويل الغذائي والدليل الإنتاجي.

The practical aspect of the current study was conducted in the Poultry Field - Department of Animal Production - College of Agriculture and Forestry — University of Mosul for the period from 28/2/2021 to 20/10/2021, and it aimed to study the effect of in- ovo injecting with organic and inorganic selenium in the of antioxidants status and the physiological performance of broilers, Follow up its effects on the productive performance of the hatched chicks. The study included three stages (three trials): The first experiment aimed to determine the best date for injecting eggs (day 10 or 18 of incubation) with selenomethionine and sodium selenite, and then determine its the effects on hatching parameters and the antioxidant status of hatched chicks. 600 fertilized eggs (Ross-308) were distributed in 8 treatments with three replicates (25 eggs/repeat). Eggs were injected with selenomethionine and sodium selenite at a dose of 0.02 mg/egg and a volume of 0.2 ml on the 10° day of incubation led to a significant improvement in hatching %, hatched chicks weight and reduced embryonic mortality compared with the rest of the treatments (negative and positive control), as well as a significant improvement in the activity of GSH-Px and decreased MDA level in selenomethionine and sodium selenite injection treatments on day 10 of incubation compared with day 18. From the results of the first experiment, the 10" day of incubation was selected as best for in-ovo injection of selenomethionine and sodium selenite based on the results of the antioxidant status of the hatched chicks. The experiment was designed to investigate the effects of early embryonic feeding (egg injection) with organic and inorganic selenium on the tenth day of incubation on hatching parameters and physiological performance of hatched chicks. : The first and second groups: the negative control group (for organic and inorganic selenium) respectively (eggs were not injected with any substance), the third and fourth groups: a positive control groups (for organic and inorganic selenium) respectively, eggs were injected with deionized water at a volume of 0.2 ml/egg The 5" and 6" groups: injected eggs with selenomethionine and sodium selenite, respectively, at a dose of 0.02 mg/egg and 0.2 ml/egg on the 10" day of incubation. Results revealed that injecting eggs with selenomethionine and sodium selenite led to a significant increase in the weight and relative weight of the hatched chicks, and a reduction in weight loss from the egg and its relative weight a compared with the negative and positive control treatment. Also, results showed that injecting eggs with selenomethionine and sodium selenite led to an improvement in the value of serum leptin hormone of hatched chicks and a significant increase in the value of insulin-like growth factor-1 in the in-ovo injected sodium selenite hatched chicks, and a significant decrease in the values of corticosterone was observed in the selenomethionine and sodium selenite in-ovo injected hatched chicks compared with the positive control treatment, as well as a significant decrease in the values of glutathione in the selenomethionine and sodium selenite selenite in-ovo injected hatched chicks compared with the negative control treatment. After hatching, the chicks in the second experiment, the hatched chicks from each treatment were distributed into two groups: The 1“ group was reared on a standard ration and tap water, the 2"! group was reared on a standard ration and water supplemented with selenomethionine or sodium selenite at a dose of 0.3 mg / liter of drinking water, for the purpose of following up the effect of adding or not adding selenium addition to the drinking water of the hatched chicks, whether from eggs injected with selenium of both types or not, and the reflection of that effect in Physiological and productive performance of broilers up to 42 days of age. It was noted from the results that the injection and addition of selenomethionine and sodium selenite led to a significant increase in the initial body weight of the hatched chicks and weight gain and improve feed conversion ratio, and the birds' vitality and production index at the age of 35 and 42 days compared with the negative control treatment. The highest dressing percentage and carcass weight were recorded in the in-ovo injected selenomethionine and sodium selenite and addition of supplemented with selenomethionine in drinking water compared with the negative and positive control, also the injection of sodium selenite and its addition to the drinking water led to an increase in the dressing percentage and carcass weight compared with the negative control treatment. Also sthe in-ovo injection and addition of sodium selenite reduce significantly MAD value and improve antioxidant status compared with positive control. Also the in- ovo injection with selenomethionine and sodium selenite improve significantly the lipid profile and atherogenic index as compared with negative control, as well as, the in-ovo injection and the addition of both selenomethionine and sodium selenite to drinking water improvement in the blood picture of broiler. The results showed that the in-ovo injection and addition of selenomethionine and sodium selenite led b to an improve in the activity of the thyroid gland and its hormones values and leptin values also and reduced the level of corticosterone compared with the negative and positive control treatment. With both types of selenium, in-ovo injection and supplemented to drinking water after hatching, AST and ALT values were reduced compared with negative control, whose drinking water was free of any addition. Treatments of in-ovo injection of selenomethionine and sodium selenite and their addition to drinking water in all treatments recorded 32 significant improvement in the biochemical characteristics of broiler blood serum compared with negative and positive control treatments. It was also found that in-ovo injection with both types of selenomethionine and sodium selenite led to a significant increase in the lymphocyte count and a decrease in the proportion of heterophils cells, thus improving the stress index. Concluded from this study, in-ovo injection of selenomethionine and sodium selenite and/or addition to drinking water of the hatched chicks led to an improvement in physiological performance as evidenced by the enhancement of the antioxidant status and this was reflected on the health of birds and productive performance as evidenced by the increase in live body weight and the improvement of the food conversion ratio and production index.

طلب نسخة من الملف

الملفات غير منشورة على الموقع. اترك بياناتك وسيتواصل معك موظفو قسم الشؤون الثقافية والفنون لإرسال النسخة مجاناً.

الاسم

رقم الهاتف

البريد الإلكتروني

الغرض من الطلب (اختياري)

إرسال الطلب