أثر إحلال كسبة زهرة الشمس المحلية المقشورة جزئياً أو كلياً محل كسبة فول الصويا مع إضافة إنزيم الزايلانيز أو المعزز الحيوي في الأداء الإنتاجي والفسلجي لفروج اللحم

الباحث

محمد إبراهيم مصطفى المولى

المشرف

إبراهيم سعيد كلور

الجامعة

جامعة الموصل

الكلية / القسم

كلية الزراعة والغابات / الإنتاج الحيواني

الشهادة

دكتوراه

السنة

2023

لغة الرسالة

عربي

الكلمات المفتاحية

كسبة زهرة الشمس; إنزيم الزايلانيز; المعزز الحيوي; فروج اللحم

نفذت Gyles هذه الدراسة في قاعة أبحاث الدواجن التابعة لقسم الإنتاج الحيواني-كلية الزراعة والغابات- جامعة الموصلء للفترة من 2022/3/11 ولغاية 2022/12/1، لدراسة تأثير DEY الجزئي والكلي لكسبة زهرة الشمس المقشورة المحلية (Dh-SFM) 106-11011160 Sunflower Meal محل Aus فول الصويا (SBM) Soybean Meal كمصدر بروتيني في العلائق وعلى أساس التمائل النتروجيني والطاقة الممثلة ( iso-nitrogenous و (iso-calore لكل الكسبتين، مع إضافة انزيم الزايلانيز Xylanase او المعزز الحيوي Probiotic او خليطهما i+ Probiotics Xylanase الأداء الإنتاجي والفسلجي لفروج اللحم. وقد اشتملت هذه الدراسة على اجراء ثلاث تجارب تغذوية على التوالي: التجربة الأولى: إحلال كسبة زهرة الشمس محل كسبة فول الصويا واضافة انزيم الزايلانيز: استخدم في هذه الدراسة 360 فرخا من افراخ فروج اللحم نوع Ross-308 غير المجنسة بعمر يوم واحدء وزعت عشوائيا في تجربة عاملية ld عاملين (24) الى ثمان معاملات، في كل معاملة ثلاثة مكررات وبواقع 15 فرخا لكل مكرر متجانسة في اوزانهاء ولمدة تربية استمرت 42 Lage من العمرء غذيت خلالها على ay) علائق أساسية وينسب Dla! (صفرء 33،: 66 و100) % من بروتين كسبة زهرة الشمس المقشورة بديلا عن بروتين كسبة فول الصويا مع او بدون إضافة انزيم DUM حيث اضيف انزيم الزايلانيز بمقدار 150غم/طن علف. وأوضحت النتائج ان إحلال كسبة زهرة الشمس المقشورة بنسبة 233 لم يؤثر معنويا في وزن الجسم الحي واستهلاك العاف ومعامل تحويله الغذائي، وفي النسبة المئوبة للتصافي وفي القياسات المورفولوجيا للأمعاء، والكيموحيوية لمصل pall مقارنة مع معاملة السيطرة. فيما لوحظ حصول تدهور معنوي (أ<0.05) في ares هذه الصفات عند زيادة مستوى DEY! الى 66 5 %100، كما أحدثت هذه المعاملتين زيادة في الوزن النسبي للقانصة والامعاء الدقيقة وفي عدد البكتريا المرضية E.Coli مقارنة مع Alles السيطرة. كما اشارت النتائج ان اضافة انزيم الزايلانيز الى العليقة قد حسن معنويا (أ<0.05) من وزن الجسم الحي والزيادات الوزنية ومعامل التحويل الغذائي وعامل الكفاءة الإنتاجية الأوربيي، وقلل من استهلاك العلف ،ISI إضافة الى تحسن في اعداد البكتريا المفيدة المتمثلة بالعصيات اللبنية Balj, ،Lactobacillus في ارتفاع الزغابات والمساحة السطحية الظاهرية في مقطع الصائم من سكم كس سكس nr CE. الأمعاء الدقيقة مقارنة مع المعاملة الخالية من الانزيم. كما لوحظ زيادة في تركيز الكوليسترول وانخفاض في تركيز البروتينات الدهنية عالية الكثافة “HDL-C كما أوضحت نتائج التحليل الاحصائي لحالة التداخل ان معاملة الاحلال الجزئي بنسبة 9633 Dh-SFM مع انزيم الزايلانيز لم تختلف معنويا عن معاملتي السيطرة السالبة والموجبة في وزن الجسم الحي والزيادات الوزنية ومعامل التحويل الغذائي والوزن النسبي للقانصة، فيما تميزت عن معاملة السيطرة السالبة في اعداد البكتريا المفيدة وفي ارتفاع الزغابات، بينما لوحظ انخفاض معنوي (أ<0.05) لمعاملتي الاحلال الجزئي والكلي بنسبة %66 و976100 Dh-SFM مع او بدون اضافة انزيم الزايلانيز في وزن الجسم الحي واستهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي وفي صفات الذبيحة، مع تدهور الصفات المورفولوجيا لمقطع الصائم؛ وزيادة في الوزن النسبي للقانصة والامعاء الدقيقة مقارنة مع معاملتي السيطرة السالبة والموجبة. التجرية الثانية:إحلال كسبة زهرة الشمس محل كسبة فول الصوبا واضافة المعزز الحيوي: استخدم في هذه الدراسة المعزز الحيوي الى معاملات إحلال كسبة زهرة الشمس المقشورة في تجرية عاملية ذات عاملين (24) ضمت 360 فرخا من افراخ فروج اللحم نوع Ross-308 غير المجنسة بعمر يوم واحدء إذ وزعت عشوائيا الى ثمان معاملات، في كل معاملة ثلاثة مكررات ويواقع 5 فرخا لكل مكرر متجانسة في اوزانهاء ولمدة تربية استمرت 42 يوماً من العمرء غذيت خلالها على أربع علائق أساسية وينسب إحلال (صفرء 33، 66 5 100(% من بروتين كسبة زهرة الشمس المقشورة بديلا عن بروتين كسبة فول الصويا مع او بدون إضافة المعزز الحيوي Silly اضيف بمقدار 400 غم/طن علف. ولوحظ من النتائج عدم وجود فروقات معنوية بين معاملة السيطرة ومعاملة الاحلال الجزئي بنسبة Dh-SFM%33 في وزن الجسم الحي ومعامل التحويل الغذائي وصفات الذبيحة والقياسات الوزنية والمورفولوجيا للأمعاء، بينما أدت زبادة نسبة الاحلال الى 66 %100.5 الى تدهور معنوي (أ<0.05) في وزن الجسم الحي واستهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي وفي اعداد البكتريا المفيدة مع حصول زيادة في عدد البكتريا المرضية؛، فضلا عن انخفاض ارتفاع الزغابات وزيادة في عمق الخبايا. كما تبين من النتائج ان إضافة المعزز الحيوي الى العليقة قد أحدث زيادة معنوية (أ<0.05) في وزن الجسم الحي والزيادات الوزنية والدليل ،ates وأدى الى زيادة في كمية العلف المستهلك سكم كس سكس nr CE. ومحتوى الأمعاء من البكتريا المفيدة Lactobacillus وزيادة في ارتفاع الزغابات مقارنة مع المعاملة الخالية من الاضافةء في حين لوحظ انخفاض في تركيز الكوليسترول والبروتينات الدهنية واطئة الكثافة LDL-C وزيادة في تركيز البروتين ASN في مصل pall بإضافة المعزز الحيوي. وتبين من نتائج Alle التداخل ان معاملة الاحلال الجزئي بنسبة Dh-SFM%33 مع المعزز الحيوي قد تفوقت معنويا (أ<0.05) عن معاملة السيطرة السالبة في وزن الجسم الحي والزيادات الوزنية والدليل الإنتاجي وفي محتوى الأمعاء من البكتريا المفيدة Lactobacillus وطول الزغابات، بينما أظهرت النتائج حصول تدهور معنوي في معاملتي الاحلال الجزئي والكلي بنسبة 9666 و96100 Dh- es SFM او بدون المعزز الحيوي في وزن الجسم الحي واستهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي ومحتوى الأمعاء من LS) المفيدة Lactobacillus مع حصول زيادة في الوزن والطول النسبي للأمعاء الدقيقة مقارنة مع معاملتي السيطرة السالبة والموجبة. التجربة الثالثة: إحلال كسبة زهرة الشمس محل كسبة فول الصوبا واضافة خليط انزيم الزايلانيز والمعزز الحيوي: صممت معاملات هذه التجرية بناء على النتائج المتحصلة من التجريتين الاولى والثانية، إذ اختيرا منهما أدنى مستوبين من الاحلال في الأداء الإنتاجي والتي كانت عند المستوى %66 %100.5 من بروتين كسبة زهرة الشمس المقشورة، واعتمدت هذه المستويات كمعاملات أساسية إضافة الى معاملة السيطرة. ولتنفيذ هذه التجرية فقد استخدم 270 فرخا من افراخ فروج اللحم نوع Ross-308 غير المجنسة بعمر يوم واحدء وزعت عشوائيا في تجربة عامليه ذات عاملين (23) في ست معاملات في كل معاملة ثلاثة مكررات ويواقع 15 فرخا لكل مكرر متجانسة في اوزانهاء غذيت فيها بثلاث علائق أساسية (صفرء 6 و100), من بروتين كسبة زهرة الشمس المقشورة بديلا عن بروتين كسبة فول الصويا مع او بدون إضافة خليط انزيم الزايلانيز والمعزز الحيوي، والمضافان بمقدار 150 و 400 غم/طن علف على التوالي. واظهرت نتائج التحليل الاحصائي أن الأداء الإنتاجي لطيور معاملتي الاحلال الجزئي والكلي بنسبة 66 5 Dh-SFM%100 قد cla بنفس التسلسل المعنوي الذي ظهر في التجريتين الاولى والثاني، اذ انخفض وزن الجسم الحي واستهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي ومحتوى الأمعاء من البكتريا المفيدة Lactobacillus وطول الزغابات مقارنة مع معاملة السيطرة، كذلك فقد أظهرت هذه المعاملات زيادة في الطول والوزن النسبي للأمعاء والوزن النسبي للقانصة مقارنة مع معاملة السيطرة. Cy سكم كس سكس nr CE. كما لوحظ من النتائج تحسنا معنوبا (أ<0.05) في وزن الجسم الحي والزيادات الوزنية ومعامل التحويل الغذائي ومقياس الدليل الانتاجي لطيور المعاملات التي اضيف اليها خليط انزيم الزايلانيز والمعزز الحيويء فضلا عن تحسن الصفات المورفولوجيا للأمعاء مقارنة مع المعاملة الخالية من الخليط. كذلك فقد أظهرت النتائج لحالة التداخل حصول تدهور في الأداء الإنتاجي لطيور معاملتي الاحلال الجزئي والكلي بنسبة 66 و 976100 Dh-SFM مع او بدون إضافة خليط انزيم الزايلانيز والمعزز الحيوي مقارنة مع معاملتي السيطرة السالبة والموجبة، اذ انخفضت معنويا (أ<0.05) اوزان الجسم الحي والزيادات الوزنية واستهلاك العلف ومعامل التحويل الغذائي لطيور هذه المعاملات،ء بينما al} وبشكل معنوي الوزن النسبي للقانصة والامعاء الدقيقة، مع حصول انخفاض معنوي في محتوى الأمعاء من البكتردا المفيدة Lactobacillus وتدهور مورفولوجيا نسيج الصائم. كما اتضح من نتائج التجارب الثلاثء ان الاحلال الجزئي لكسبة زهرة الشمس بنسبة 9033 قد حقق أفضل عائد اقتصاديء وزادت الأرياح المتحققة مع إضافة انزيم الزايلانيز والمعزز الحيوي وخليطهما الى العلائق، فيما حققت معاملتي الاحلال الجزئي والكلي بنسبة 9666 %100.5 Dh-SFM اقل عائد اقتصادي.

This study was conducted in the Poultry Research Hall of the Department of Animal Production, College of Agriculture and Forestry, University of Mosul for the period from 11/3/2022 to 1/12/2022, to study the effect of partial and total substitution of local De-hulled sunflower meal (Dh-SFM) with soybean meal (SBM) as a protein source in diets and on the basis of nitrogenous and energy analogues (iso-nitrogenous and iso-calore) for both meals, with the addition of enzyme xylanase, probiotics, or their mixture Probiotict+Xylanase in the productive and physiological performance of broiler chickens. This study included three nutritional experiments in a row: The first experiment (Substitution of sunflower meal instead of soybean meal and the addition of xylanase enzyme): In this study, 360 unsexed Ross-308 broiler chicks, one day old, were used, randomly distributed in a two-factor experiment (4x2) into eight treatments, in each treatment three replications, at a rate of 15 chicks for each replicate. Homogeneous in weight, and for a period reared that lasted 42 days of age, during which she was fed four basic diets with substitution rates (0, 33, 66 and 100)% of hulled sunflower meal protein (Dh-SFM) as a substitute for soybean meal protein with Or without adding xylanase enzyme ,As the xylanase enzyme was added at a rate of 150 g/ton of feed. The results showed that the substitution of de-hulled sunflower meal by (33%) did not have a significant effect on live body weight, feed consumption, feed conversion factor, dressing percentage, intestinal morphology, and blood serum biochemistry compared with the control treatment. While it was observed that a significant deterioration (P<0.05) occurred in all of these characteristics when the substitution level was increased to 66 and 100%. These two treatments also caused an increase in the relative weight of gizzard and small intestine and in the number of pathogenic bacteria (Escherichia coli) compared with the control treatment The results also indicated that the addition of xylanase enzyme to the diet significantly (P<0.05) improved the live body weight, weight gain, feed conversion factor and the European productive efficiency factor, and reduced total feed consumption, in addition to an improvement in the number of beneficial bacteria (Lactobacillus) and in length villus and surface area in the jejunum section of the small intestine compared to the enzyme-free treatment. An increase in cholesterol concentration and a decrease in High Density Lipoprotein — Cholesterol concentration were also observed. a -<1| م_اال اس 5111238129 لامح The results of the statistical analysis of the overlap condition showed that the partial substitution treatment (33 De-hulled sunflower meal with xylanase enzyme) did not significantly differ from the negative and positive control treatments in live body weight, weight gain, feed conversion factor, and relative weight of the gizzard, while it was distinguished from the negative control treatment in the number of beneficial bacteria and in the length of the villus. While a significant decrease (P<0.05) was observed for the partial and total substitution treatments (66 and 100 % De-hulled sunflower meal with or without xylanase enzyme) in live body weight, feed consumption, feed conversion factor, and carcass characteristics; the deterioration of the morphological characteristics of the jejunum; and an increase in the relative weight of the gizzard and small intestine compared to the negative and positive control treatments. The second experiment: (Substituting sunflower meal instead of soybean meal and adding probiotics): In this study, the probiotic was used as an addition to substitution treatments for de-hulled sunflower meal in a two-factor experiment (4 x 2) that included 360 unsexed Ross-308 broiler chicks, one-day-old, randomly distributed into eight treatments, in Each treatment had three replicates, with 15 chicks for each replicator, homogeneous in weight, and for a period reared that lasted 42 days of age, during which they were fed four basic diets with replacement rates (0, 33, 66, and 100)% of de-hulled sunflower meal protein as a substitute soybean meal protein with or without the addition of the probiotic, Which was added at the rate of 400 g / ton of feed. The results showed that there were no significant differences between the control treatment and the partial replacement treatment (33% De-hulled sunflower meal) in live body weight, feed conversion factor, carcass characteristics, gravimetric measurements, and gut morphology while increasing the level of substitution to 66 and 100% led to a significant deterioration (p<0.05). ) in live body weight, feed consumption, feed conversion factor, and in the number of beneficial bacteria with an increase in the number of pathogenic bacteria, in addition to a decrease in the height of the villi and an increase in the crypt depth. results also showed that the addition of the probiotic to the diet caused a significant increase (0.05) in the live body weight, weight gain, and productive index, It also led to an increase in the amount of feed consumed, and the intestinal content of beneficial bacteria (Lactobacillus) and an increase in the b -<1| م_اال اس 5111238129 لامح height of villi compared to the treatment without the addition, while a decrease in the concentration of cholesterol and Low Density Lipoprotein—cholesterol and an increase in the concentration of total protein in the blood serum was observed by adding the probiotic. The results of the overlap condition showed that the partial replacement treatment (33% De-hulled sunflower meal with probiotic) was significantly superior (P<0.05) to the negative control treatment in live body weight, weight gains, production index, and _ intestinal content beneficial bacteria (Lactobacillus), and villus height. While the results showed significant deterioration in the partial and total replacement treatments (66 and 100% De- hulled sunflower meal with or without probiotic) in live body weight, feed consumption, feed conversion factor, and content of beneficial bacteria (Lactobacillus), with an increase in weight and relative length of the small intestine compared to the negative and positive control coefficients. The third experiment (Substituting sunflower meal instead of soybean meal and adding a mixture of xylanase enzyme and probiotic): The coefficients of this experiment were designed based on the results obtained from the first and second experiments, where the lowest two levels of substitution in productive performance were chosen, which were at the level of 66 and 100%, and these levels were adopted as basic coefficients in addition to the control treatment. To implement this experiment, 270 unsexed Ross-308 one-day-old broiler chicks were used, randomly distributed in a two-factor experiment (3 x 2) into six treatments, in each treatment three replications, with 15 chicks for each replicate. Homogeneous in weight, she was fed three basic diets (0, 66 and 100)% of de-hulled sunflower meal protein, instead of soybean meal protein, with or without the addition of a mixture of xylanase enzyme and probiotic, The two additives are 150 and 400 g/ton of feed respectively. The results of the statistical analysis showed that the productive performance of the birds of the partial and total replacement treatments (66 and 100% De-hulled sunflower meal) came in the same significant sequence that appeared in the first and second experiments, as the live body weight, feed consumption, feed conversion factor, and intestinal content of beneficial bacteria (Lactobacillus) decreased. And the height of the villi compared with the control treatment, as well as these treatments showed an increase in the length and the relative weight of the intestine and the relative weight of the gizzard compared with the control treatment. -<1| م_اال اس 5111238129 لامح results also showed a significant improvement (P<0.05) in the live body weight, weight gains, feed conversion factor and the production index scale for the treatment birds to which the mixture of xylanase enzyme and the probiotic was added, in addition to the improvement of the morphological characteristics of the intestine compared to the treatment without the mixture. Also, the results of the interference case showed a deterioration in the productive performance of the birds The partial and total replacement treatments (66 and 100 De-hulled sunflower meal % with or without the addition of the xylanase mixture and the probiotic) compared with the negative and positive control treatments, as it decreased significantly (P<0.05) the live body weights, weight gains, feed consumption, and feed conversion factor for the birds of these treatments, while it increased significantly relative weight of the gizzard and small intestine, with a significant decrease in the intestinal content of beneficial bacteria (Lactobacillus) and deterioration of the morphology of the jejunum tissue. As the results of the three experiments showed, the partial substitution of de-hulled sunflower meal by 33% achieved the best economic return, and the profits achieved increased with the addition of xylanase enzyme and probiotic and their mixture to the diets. While the partial and total replacement treatments (66 and 100% De-hulled sunflower meal) achieved the lowest economic return.

طلب نسخة من الملف

الملفات غير منشورة على الموقع. اترك بياناتك وسيتواصل معك موظفو قسم الشؤون الثقافية والفنون لإرسال النسخة مجاناً.

الاسم

رقم الهاتف

البريد الإلكتروني

الغرض من الطلب (اختياري)

إرسال الطلب